Nem og børnevenlig lagkage

P9170011

P9170005

P9170010

Det behøver ikke kræve mange ingredienser og meget tid, for at være lækkert!

Denne lagkage er et bevis herpå, den er let at lave, meget velsmagende og en rigtig børnefavorit, Molly My elsker den hvertfald, men det gør vi voksne nu egentlig også 😉

Den er så simple, at jeg faktisk har brugt færdige bunde fra Karen Wolf, men man kan jo også sagtens bage dem selv, her skulle det bare gå ekstra hurtigt.

Der skal bruges:

1 pakke lagkagebunde eller hjemmelavede

1/2 liter piskefløde

300 gram friske eller frosne bær, her bruger jeg hvad vi lige har i fryser eller køleskabet. Til denne er brugt hindbær, brombær, blåbær og ribs.

1 spsk vanilie sukker

Flormelis til glasur

Fremgangsmåde:

Mos bær med en gaffel, hvis de er frosne, skal de lige tø lidt først, hæld overskydende væske fra, men gem den.

Pisk fløden til skum, rør vanilliesukker i og tilsæt de mosede bær. Smag til, evt. skal der tilsættes lidt sukker, hvis der f.eks er brugt mange sure bær.

Men husk at fløde, bunde og glasur også er sødt, så det er rart at bærcremen ikke er det.

Kom bærcremen imellem lagkage bundende og sæt på køl.

Imens laves glasur med flormelis og den gemte væske fra bærmos.

Kom glasur på kagen og pynt evt. med lidt friske bær, krymmel eller andet.

 

Vi gjorde det ektra festligt med pynt fra Meri Meri, men kagen er nu flot bare i sig selv.

 

 

2 Comments
  1. Hej Michala
    Jeg suger til mig med inspiration fra dig, om lidt bliver Vera 5 år, og denne kage skal serveres for gæsterne – ville dog høre om den kan laves dagen før? … På forhånd tak 😊 …

Leave a Reply

Your email address will not be published.