Omelet med broccoli og fetaost

Jeg elsker æg og elsker en god omelet, denne er med broccoli og fåre og gedefeta og en af mine favoritter. Den er god både til morgen, middag og aftensmad syntes jeg, man kan altid tilsætte en skive god rugbrød og eller lidt salat, hvis det mere skal være et måltid.

Ingredienser til 2 personer:

4 æg

1/4 broccoli

50 gram feta eller anden ost

Lidt mælk eller fløde

Salt og peber

Fremgangsmåde:

Riv eller hak broccoli helt fint, jeg bruger et mandolinjern, men en god kniv kan også sagtens gøre arbejdet.

Pisk æg med mælk/fløde og tilsæt salt og peber, skær fetaosten i små tern og kom i sammen med broccoli, pisk forsigtigt det hele sammen.

Steg på panden i en god olie ved middel varme, til den er fast og har fået en lille smule farve. Spis med salt, brød eller hvad du har lyst til.

 

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Dette site anvender Akismet til at reducere spam. Læs om hvordan din kommentar bliver behandlet.