Nem og syndig brombærkage

P8220012

P8220017

I var flere der kom med rigtig gode ideer på min Instagram og Facebook, da jeg spurgte hvad jeg skulle bruge alle vores brombær til. Sagen er nemlig den at sommerhus området er fyldt (virkelig fyldt) med lækre brombær. Luksus problem I know, men dejligt med jeres inspiration.

Jeg lavede (selvfølgelig) en omgang marmelade, det er altid dejligt at have nogle glas på lager.

Og så fik Molly My en stor portion med i børnehaven idag, sammen med en pose mirabeller, de havde spist det til frokosten, fortalte hun stolt, da jeg hentede.

Resten i denne omgang, der skal plukkes flere i weekenden, lavede jeg denne lækre tærte med, jeg kan love jer for, at den smager virkelig virkelig skønt med en god klat creme fraiche til 🙂

Opskriften er ret simpel og tager lidt udgangspunkt i min rabarberkage.

 

Ingredienser:

(Passende til en springform på omkring 20 cm)

200 gram smør

4 æg

1 1/2 dl sukker

2 1/2 dl hvedemel

1 stang god vanilje

1/2 dl. mælk

1 tsk bagepulver

Brombær (jeg brugt cirka 4 dl)

 

Fremgangsmåde:

Pisk smeltet smør, æg, sukker og korn fra vanilje stang til en luftig masse, tilsat mælk.

Sigt bagepulver med hvedemel og tilsat langsomt i dejen.

Fordel dejen i en smurt springform (min blev her bagt i flere små forme, men mængden passer ellers til en enkelt stor form), fordel brombær og evt. en lille smule sukker, for at få en sprød overflade.

Bag i omkring 20 minutter ved 200 grader, alt efter form størrelse. Hold øje med kagen, alle ovne er forskellige.

 

Spis lun med cremefraiche, flødeskum eller en kugle god is.

 

En af hver tak…..

P8180061 P8180063 P8180065

P8180062

Reklame

Jeg var i sidste uge på Northmodern, som er en designmesse i Bella Centeret, altid super inspirerende og lidt “dyrt”, forstået på den måde at jeg altid kommer hjem med en mental ønskeliste så lang, at jeg umuligt kan få råd til det hele.

Måske i fulgte med på min Snapchat fra dagen? Og så at jeg cirklede meget rundt hos Kähler?

Simpelthen fordi jeg ikke kunne slippe den smukke kollektion Fiora i samarbejde med Stine Goya af syne, jeg VED at den bliver en kæmpe succes, og har faktisk selv forudbestilt (lige her) fra kollektionen allerede nu, da jeg bare vil være sikker på at få de ting jeg drømmer om.

Tingene er endnu smukkere i virkeligheden end på billederne, stol på mig i denne og få bestilt jeres favorit nu, om det ligefrem bliver en nye “kobber vase” succes skal jeg ikke kunne sige, men jeg tror bestemt ikke at man skal vente for længe.

Som det kan ses er mine favoritter den rosa variant, men de andre er nu meget tæt i opløbet, men man skal jo vælge eller begrænse sig ik?

StineGoyaFiora

Nøj, det var bare pænt! Forudbestil og se det hele, lige her.

 

 

Du skal altså sove nu!

P8210086

P8210059

P8210066

Reklame

Jeg gad vide, hvor hun mon har det fra?

Du skal altså sove nu, blev hvertfald sagt lidt bestemt og alvorligt til Kaninus da hun havde gået lidt op og ned ad sommerhusvejen til eftermiddag, måske det er fra mig, man kan ikke vide det 😉

I så det måske på Instagram, på dette billede, at Molly My i weekenden har fået endnu en kæmpe Jellycat kanin, og hun elsker den allerede!

Hun har den i forvejen hjemme i den lyse brune udgave, som hun fik da jeg var ude og rejse, se lige her, og hun er bare så glad for den, at jeg syntes at hun skulle have en mere til sommerhuset.

Vi vil ikke tage for meget frem og tilbage, men mere holde det simpelt, så en mere blev det altså til, specielt da jeg så at man nu kunne få den i lysgrå. De er bare dejlig bløde og gode at kramme med i hendes store seng.

At hun så fik mig overtalt til at den kom med hjem til Vesterbro, og hun derfor nu sover med to i sengen, var ikke helt en del af planen….

Find verdens blødeste Jellycat, lige her og hendes lækre kombivogn fra Brio, lige her.

 

Hjemmelavede rugbrødschips

P8160019

P8160020

P8160017

Vi har brugt mange (rigtig mange) penge i Lagkagehuset på deres rugbrødschips! Helt ærligt, så smager de jo så godt og er dejlig syndige med olie og salt.

Men de er faktisk også meget nemme at lave selv, det kræver lidt gammel rugbrød (et helt rugbrød ikke dem i skiver), salt og olie 🙂 Altså det kan også laves med frisk rugbrød, men det er da en perfekt måde at få stoppet madspild ik?

De er som nævnt meget lette at lave, men en lille vejledning følger gerne her:

Skær brødet i tynde skiver (jeg brugte mit mandolin jern til det)

Pensel godt med olie

Drys med en god salt

Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 10 minutter

Vend evt. halvejs og hold øje, de må ikke blive brændte.

 

TIP, hvis ikke i har et mandolin jern, kan det være lettere at skære brødet tyndt, hvis det lige har været i køleskabet eller fryser inden det skæres.

 

Vi spiser dem som de er eller med forskellige dip, her er det med ærtedip og humus 🙂

 

Molly My facts #3

P6170138

Jeg tænker at det er tid en endnu en omgang Molly My facts 😉

Siden sidst er Molly My nu 4,5 år eller halv år fire som hun selv kalder det, med en meget stolt tone.

  • Hun bliver mere og mere nuanceret i hendes sprog og udtryk, men har også stadig små “talefejl”, som vi endnu ikke retter hende i. Sofaen hedder f.eks. stadig fofaen.
  • Hun er inde i en “tryghedsfase” vil jeg kalde den, hun vil være meget meget tæt på mig hele tiden, hvilket er hyggeligt, men også lidt for meget, det gør f.eks. at det er svært at aflevere hende i børnehaven, du må ikke gå, Mammi så kommer jeg jo til at savne dig!
  • Og ja, hun er også begyndt at kalde mig for Mammi, aner ikke hvor det kommer fra?
  • Når man nu er en stor pige, er der flere ting der ikke længere leges med, f.eks. har hun lige solgt hele hendes kæmpe samling af Brio togbanen, og skal købe noget andet legetøj for pengene. Vi prøver virkelig at lære hende det med at man ikke bare kan få og få hele tiden, og fortæller hende også hvor heldig hun er med de gaver hun får gennem bloggen. Men når hun nu sælger noget af hendes eget, så må hun selvfølgelig købe nyt.
  • Hun ønsker sig et kæledyr, jeg har sagt nej, og hun samler derfor nu snegle, mariehøns mm, er det synd for hende? 😉
  • Desuden ønsker hun sig ALT jeg ejer med lidt farver, glimmer og mine smykker. Cirka 95% af alt mit tøj er sort, så der er julelys i hendes øjne, når jeg har noget andet på, og altid kommer et: Må jeg få den når jeg bliver stor mor? Det samme med mine smykker, og selvfølgelig må hun det!

 

Find første del med Molly My facts, lige her og anden del, lige her.

 

    defaultdefaultdefaultdefaultdefault