Jul uden jul

Julen er slut, hvertfald for vores vedkomne, eller det vil sige at vi har juleferie helt til mandag d. 7 januar, hvor Molly My begynder i skole igen.

Men selvom det kaldes for juleferie, så er vi altså færdige i den kategori, og julepynten pakkes væk en af dagene :-)

Molly My har haft en dejlig og hyggelig jul – Dejlige stunder og skønne gaver, hun er helt fyldt med julekærlighed, generelt ELSKER hun jul og alt heromkring.

I år var første år, jeg ikke var sammen med hende juleaften. De første 4 år af hendes liv har vi rejst i julen – Første år efter vi var flyttet holdte vi alle tre sammen, sidste år holdte hun med mig, og i år ja så var det naturligt at hun holdte med sin far.

Eller det vil sige, det gjorde hun faktisk også nærmest sidste år, da han valgte at holde fuld jul med hende d. 23, sådan med julemad, mandelgave, dansen om juletræet og hele pakken.

Det gjorde jeg ikke med hende i år, jeg syntes ikke at børn skal have jul to gange, det er der ingen grund til, juleaften skal være magisk, og ærligt så gad hun heller ikke rigtig d. 24 sidste år, for hvor sjovt er det egentlig lige to dage i træk med samme program?

Her er vi absolut (heller) ikke enige, så selvom jeg syntes at han er en idiot, så jeg valgte altså ikke at holde med hende i år d 23, ja fordi jeg syntes det er forkert :-)

Vi var ude og spise med min far og to søstre d. 23, og det var hyggeligt og ikke juleagtigt, den 24 var hun så hos far med hans gæster og kom så hjem til mig igen d. 25, hvor vi tog til julefrokost hos mine forældre, så rigeligt med program og jul for hende.

D. 24 sprag jeg selv “over”, så det var jul uden jul. Jeg havde ikke lyst til at holde jul, hvis ikke det var med mit barn, kunne ikke se formålet med det.

Jeg havde flere fine invitationer, men havde virkelig ikke lyst, jeg har ikke rigtig fået et barn for ikke at være sammen med hende, så dagen var sgu ikke sådan super sjov.

Jeg gik en lang tur rundt om søerne om eftermiddagen, nød den friske luft og vores smukke by, planen var efterfølgende så sushi og Netflix, men alle de gode steder var jo lukket for sushi den dag, så jeg endte selv med at lave mad, bare ikke den fulde julemenu, men nogle hurtige rispapirruller.

Næste gang jeg ikke har hende rejser jeg, det ville jeg også gerne have gjort i år, men Molly My var ikke helt klar til at være væk fra mig i så mange dage, hun har været ret følsom omkring det her jul og har det generelt lidt svært, så det blev på hendes præmisser, håber så hun er klar til at jeg rejser om 2 år :-)

Idag har hun fået julegaver af mig, gemte lidt på dem, da hun jo har fået alle de andre dage, og denne, bragte stor lykke!

Jul uden jul er okay, men helst med mit barn….

Har i haft nogle gode juledage?

 

Æbleskiver med kærnemælk, havregryn, chiafrø og citron

Lige her på julefalderebet kommer en lækker opskrift på æbleskiver, der er jo stadig lidt dage til hygge inden den store dag og så mellem jul og nytår ik?

Denne opskrift er den klassiske med et twist, den indeholder nemlig havregryn, chiafrø og citron, så har lidt “knas” og en syrlig smag, som gør dem perfekte til flormelis – og ja, så er de altså uden æble i, så ved ikke om de egentlig kan kaldes for æbleskiver? ;-)

Ingredienser til cirka 30 æbleskiver:

5 dl kærnemælk

2 æg

4 dl hvedemel

1 dl grove havregryn

3 spsk chia frø eller alternativt birkes

1/2 tsk salt

3 tsk sukker

1 citron (både saft og finrevet skal)

1 tsk natron

1/2 tsk bagepulver

1/2 dl smeltet smør

+ smør til panden

Fremgangsmåde:

Kom mel, havregryn, chiafrø, sukker, salt, natron og bagepulver i en skål, kom æggeblommer (gem hvider), kærnemælk, smeltet smør og citron i og pisk godt.

Pisk hvider i en anden skål, de skal piskes helt stive.

Vend forsigtigt hvider i dejen og kom det hele i en sprøjtepose.

Varm æbleskivepanden med smør (her spares ikke på smøret) kom dej næsten til kanten og vend så en halv omgang, når de begynder at slippe i kanten, kom lidt mere dej i midten og vend forsigtigt rundt, giv et par gange rundt, så de bliver flotte runde og gyldne.

Spises med flormelis og citronsaft eller marmelade :-)

 

Molly My’s jule og fødselsdagsgaver

Indeholder reklame og reklamelinks

Jeg er blevet rykket en del gang for dette indlæg, og nu kommer altså som et kombi jule og fødselsdagsgave indlæg, da jeg simpelthen ikke endnu har besluttet mig for hvad hun skal have hvornår, altså om hvad der er til jul og hvad der er til fødselsdagen i januar :-)

Begynder / børnesymaskine

Hun får jo som tidligere nævnt sin egen symaskine med tilbehør, noget jeg glæder mig helt vildt til at hun skal have, men også til at vi sammen skal til at sy, det bliver et hyggeligt projekt for os begge, læs mere om denne og tankerne bag, lige her.

Our Generation

Derudover har hun jo cirka ønsket sig ALT fra Our Generation (lige her), så her har jeg købt lidt forskelligt, overvejede virkelig meget det skønne og ret fantastiske klasseværelse, men vi har simpelthen ikke plads, syntes jeg hvertfald ikke lige nu :-)

Men jeg har købt den seje scooter (med plads til hunden fra dyrelægen i sidevognen), en ekstra dukke og et sæt vintertøj, simpelthen sådan et fint univers syntes jeg, og mega svært at begrænse sig.

Kom til alt, Our Generation, lige her.

Bøger

Molly My er jo startet i skole her i august måned, hun kan ikke læse endnu, de er faktisk slet ikke begyndt på det i skolen, men jeg faldt over disse skønne ‘Læs selv bøger’ og har købt dem til hende, så kan vi bladre lidt i dem nu, og jeg kan evt. læse for hende indtil hun selv kan.

Hun er meget optaget af bogstavlydene, så nogle ord kan hun næsten tyde, måske Matilde Mus kan hjælpe lidt på vej, når tid er, de er hvertfald skønne og bøger kan man jo aldrig få for mange af, vel?

Kom til ‘Læs selv bøger’, lige her.

Derudover har vi fået tilsendt en bog med godnathistorier af manden bag ‘Dyb Ro’ meditationerne, kan i huske (dette indlæg) hvor vi begyndte på meditationerne?

Det var disse meditationer der fik os igang med vores faste aftenritual, inden vi begyndte at lytte til Tjugga, så jeg er spændt på at få læst disse historier i samme serie også, kan huske at hun nemlig var ret vild med uglen.

Find ‘Den kloge ugle siger godnat‘ bogen, lige her.

Puslespil til store børn

Molly My er en berejst ung dame, lige fra hun var helt lille, har vi som hendes forældre valgt at vise hende verden, og senest i sommers fik hende og jeg jo så set endnu mere af alt det spændende :-)

Nu skal hun have sit eget verdenskort til værelset, men ikke et hvilket som helst kort, nej et mega sejt magnet kort, som også er et puslespil!

Det er simpelthen lavet så fint og med illustrationer af de forskellige verdensdele, under magnetdelen er så aftegninger af landegrænser, bynavne mm, jeg elsker når leg og læring kan kombineres.

Jeg ved at dette kort/puslespil vil give anledning til mange snakke og nye rejsedrømme og planer :-)

Det er fra Vilac, find det, lige her.

Og fordi hun er så glad for puslespil og senest vores rejse til Paris, så kunne jeg altså heller ikke stå for dette fra Moulin Roty, netop med gaderne fra Paris, så stemningsfyldt og med smukkeste tegninger.

Find det, lige her.

Favorit spillet

Sidste gave i denne omgang er ‘Safari School’ spillet, det er et hun kender fra skolen og har talt meget om, desværre laves det ikke længere så jeg har fundet det på dba.dk.

Det er fuldstændig intakt og jo med mange timers spil og leg endnu, så jeg har intet problem med at købe en brugt gave til hende, hun vil blive lige så glad, som havde jeg købt det fra nyt, og lige i dette tilfælde var det jo så heller ikke muligt.

Glæder mig til at spille det med hende :-)

 

Lige her, er hvad hun fik sidste år, det kan stadig bruges til inspiration også. Den ene gave, fik efterfølgende sit eget indlæg, lige her.

 

Hvad skal jeres børn have i julegave, del endelig og lad os inspirere hinanden :-)

 

 

10.000 skridt om dagen

Reklame for Lotte Arndal

10.000 skridt om dagen, eller minimum 70.000 skridt om ugen, så man kan altså godt have en sløv dag, men så skal der indhentes de andre!

Tro mig, jeg har fået min sag for, men her 3 uger efter start er det blevet en fast del og en slags rutine, det med at få de 10.000 skridt om dagen, jeg ved nu præcis hvor mange skridt der er ned til skolen, og hvor mange der så er, hvis jeg tager en god omvej på vej hjem igen.

Det er nemlig sådan jeg når mine skridt, ved at gå en omvej, når jeg skal fra A til B, det tager til info cirka 1,5 time at gå 10.000 skridt, og en del dage ender jeg faktisk nu på mere sådan helt naturligt fordi vanen er blevet en del af mig.

Hvorfor går jeg så 10.000 skridt om dagen? 

Det gør jeg fordi jeg er startet på et online forløb hos Lotte Arndal, et forløb der hedder ‘Kost og Livsstil’ – Læs meget mere om det, lige her.

Et resultatskabende og ufanatisk kostkoncept, der giver dig nye og vedvarende vaner.

Det med skridt er så en del af de vedvarende vaner, forløbet løber over 12 uger, hvor jeg ud over de 10.000 skridt om dagen, også dagligt skal sende billeder af alt jeg spiser.

Der er egentlig ingen regler for hvad jeg spiser, blot at jeg kun spiser 3 måltider om dagen, og kun en portion, plus lidt flere råd, vejledning og regler, som man får undervejs i forløbet og ved opstartsvideo, men ellers ret simpelt.

Og som der står ufanatisk, hvilket jeg er vild med, har jeg en dag spist et stykke kage eller som den anden dag drukket et glas kakao, ja så sender jeg et billede af det, men det er helt okay.

Der var altså derfor heller ingen sure miner, da jeg var ude og spise burger og fritter, men kun en fin og rar dialog, for mig er den største forskel og øjenåbner de 10.000 skridt.

Man skal gå 10.000 skridt om dagen for at være sund, og 15.000 skridt, hvis det bruges som vægttabsstrategi.

Jeg holder mig som udgangspunkt til de 10.000, og som det kan ses på billedet kan en god morgengåtur også kombineres med morgenmad på farten :-)

Som nævnt er jeg kun på min 3. uge og derfor på modul 1, jeg kan læse mig frem til at der er forskellige temaer for de 3 moduler.

Jeg er bare spændt på de nu sidste 9 uger, planen er også at vi i det nye år kombinerer forløbet med personlig træning, men ellers er dette forløb altså rent online og via mobilen, og noget alle kan være med til.

Læs mere om Arndal Kost og Livsstils forløb, lige her.

 

 

En koldhævet dej = 3 lækre ting til madpakkerne

Om man vælger at bruge hele dejen til pølsehorn eller snegle, vælger man jo selv. Jeg kan bare godt li at lave lidt forskelligt til fryseren, så har vi både til madpakken, en snack eller som tilbehør til f.eks. en suppe :-)

Denne dej er let at lave og kan hæve natten over i køleskabet, så der kan bages fra morgenstunden, koldhæver man den ikke skal tilsættes lidt mere gær, men alt det forklare jeg herunder.

Ingredienser til dejen

20 gram gør (50 gram hvis ikke der koldhæves)

1 dl. vand

1 dl. creme fraiche

2 æg

1/2 dl. olie

425 gram mel (jeg har brugt hvede og speltmel)

1 tsk salt

 

Ingredienser til fyld

Pølser

Pesto

Revet ost

Skinke eller pepperoni

Tomatpure eller ketchup

Fremgangsmåde til dejen

Rør gør ud i vandet, tilsæt creme fraiche, æg og olie, herefter salt og mel.

Kom mel i lidt efter lidt og ælt dejen godt igennem, den må ikke være klistret, men heller ikke tør, så prøv dig lidt frem her.

Kom dejen i en skål og i køleskabet natten over, hvis ikke der koldhæves, lad den hæve på køkken bordet en time.

Næste dag, eller sammen efter en time. Deles dejen i 3 dele, alt efter hvad der skal laves med den.

Her er lavet pølsehorn, og ruller/snegle med henholdsvis pesto og revet ost og pepperoni, ost og lidt tomat.

Badges ved 200 grader i cirka 15  minutter, alt efter størrelse, hold øje med ovnen.

 

Spises med det samme eller fryses til senere brug :-)

    defaultdefaultdefaultdefaultdefault