Let og lækker spidskålssalat

Selvom sommeren snart er forbi, er det stadig lækkert med en lækker salat. Jeg er rigtig glad for at bruge kål i salater frem for salat, med kål får salaten bare lige lidt mere sprødhed og mæthed i en og samme bid, det er lækkert! Syntes jeg 🙂 Idag lavede jeg en udgave med følgende: Finthakket spidskål Edamame bønner Feta ost Røde vindruer Og lidt miso dip (find opskrift på den, lige her)   Vi spiste den med lidt falafler…