Weekend brunch 

Weekend er lig med mere tid og lig med lidt ekstra hygge! Vi gør altid lidt ekstra ud af vores morgenmad lørdag og søndag, og i denne weekend fik vi også min veninde Pil på besøg. Så jeg havde både bagt koldhævede boller og lækre kanelsnegle. Bollerne er ud fra denne opskrift og kanelsneglene ud fra denne opskrift. Begge dele blev spist med stor glæde, og der er faktisk stadig rester, som lige kan ristes og nydes, her i løbet…

Luksus morgenmad eller frokost 

En lille søndagshilsen fra sommerhusland, vi kom som forventet helt ned i tempo, med bare afslapning og lidt lækker mad. Her en ide, til en absolut favorit, når det kommer til en let og lækker morgenmad eller frokost. Det kan dårligt kaldes for en opskrift, for det er yderst simpelt: – Ristet rugbrød – Smørstegt spinat – Spejlæg (jeg spejler altid på begge sider, men det er jo en smagssag) – Tomat – Avokado – Salt & Peber – Evt….

En anbefaling: Møller Kaffe & Køkken

Min dygtige lillebror Andreas, som jeg blandt andet skrev lidt om her, har åbnet et nyt og meget lækkert, morgenmadssted (åbent fra 9-17) på Nørrebro – Møller Kaffe & Køkken er navnet. Jeg var der forleden dag, og selv jeg måske “skal” sige det, så var det altså virkelig virkelig lækkert! Bestemt en anbefaling værdig, hvis man skulle komme på de kanter, eller bare har lyst til at hoppe på cyklen efter god og hyggelig morgenmad. Konceptet er enkelt, du…

Morgenmad hele dagen

Er jeg den eneste med et barn, der kan spise morgenmad døgnet rundt? Altså ikke når hun sover vel? Men meget gerne morgenmadsprodukter til morgen, middag og aften. Hun elsker det, havregryn med mælk, som grød, youghurt, youghurt med müsli, cornflakes osv. Hun får selvfølgelig lov til at få det til morgenmad, det er selvklart. Men til frokost og eller aftensmad sætter vi dog grænsen og giver hende “rigtig” mad. Men er hun mere sulten eller som mellemmåltid, så er…

Æggemuffins og stop madspild

Lige et hurtigt pip med et tip, pip med tip, det lød fjollet! Men i forstår nok hvad jeg mener? Min morgenmad/frokost idag var disse lette og lækre æggemuffins. De er lette at lave og smager fantastisk, plus man kan komme alt (næsten) i dem. Så det er bare med at tømme køleskabet for hvad der nu lige ligger, og på den måde altså også virkelig gode til stop madspild, som jeg jo er stor fortaler for og bloggede lidt…

My kind of cereal

Noget af det jeg elsker aller aller mest ved at leve efter LCHF principperne, er morgenmaden! Haps, det er bare lækkert. Jeg får næste altid æg, her to små sprødstegte spejlæg. Og så med grønt, ost og bacon. Og lidt ikke så LCHF venligt med jordbær, men hey man skal jo leve livet og jeg spiser jo ikke striks :-) Sådan her en portion kan sagtens udgøre både min morgenmad og frokost, når der både er to æg og fed…